อาหารสมองที่ช่วยให้มีสมาธิ

9 ปีที่ผ่านมา

โดย เจ้าของร้าน

อาหารบำรุงสมองที่ช่วยให้มีสมาธิ

จะเลือกอะไรดี โสม เนื้อปลา ผลไม้หรือกาแฟสักแก้ว?

ฟังเสียงล่ำลือเกี่ยวกับอาหารตามธรรมชาติและอาหารเสริม คุณจะเชื่อว่า สิ่งที่พวกเขาพูดกันนั้นจะพุ่งเป้าไปที่ การทำให้ความจำดีขึ้น ช่วยให้มีสมาธิดีและช่วยในการทำงานของสมอง

อาหารช่วยได้จริงหรือ? ไม่มีใครปฏิเสธว่าในเมื่อเรามีอายุมากขึ้น เรามีโอกาสที่จะรักษาสุขภาพสมองของเราโดยการเลือกบริโภคอาหารที่ดี

คาเฟอีน ช่วยให้ตื่นตัว

ไม่มีมนต์วิเศษอะไรที่จะช่วยให้คุณฉลาดหรือมีไอคิวเพิ่มขึ้นได้ แต่มีสารอยู่ตัวหนึ่ง คือ คาเฟอีน ช่วยกระตุ้นให้คุณมีสมาธิ พบในกาแฟ ช็อคโกแลต เครื่องดื่มบำรุงกำลังและตัวยาบางอย่าง คาเฟอีนมีผลข้างเคียงทำให้นอนไม่หลับ แต่ก็เป็นเพียงระยะสั้นๆ

น้ำตาลสามารถเพิ่มความตื่นตัว

น้ำตาลเป็นแหล่งเชื้อเพลิงที่สมองของคุณต้องการ – ไม่ใช่น้ำตาลธรรมดา แต่เป็นกลูโคสซึ่งได้จากกระบวนการของร่างกายจากน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตที่คุณ ได้รับในแต่ละครั้ง นั่นเป็นเหตุผลที่น้ำหวานแก้วหนึ่งมีบางสิ่งบางอย่างที่จะสามารถเพิ่มหน่วย ความจำระยะสั้น,ความคิดและความสามารถทางจิตใจ

หากมีมากเกินไป ความคิด และความจำก็จะแย่ลงได้เช่นกัน

กินอาหารเช้าเพื่อเป็นพลังงานให้สมอง

ไม่อยากทานอาหารเช้า? มีการศึกษาพบว่าการกินอาหารเช้าอาจเพิ่มความจำระยะสั้นและความสนใจใคร่เรียน รู้ นักเรียนที่ได้รับอาหารเช้าก็มีแนวโน้มที่จะทำงานได้ดีขึ้นกว่าผู้ที่ไม่ได้ กินอะไรในตอนเช้า อาหารที่ติดอันดับของอาหารเสริมพลังสมองของนักวิจัยคือ ธัญพืชเส้นใยอาหารสูง ทั้งนมและผลไม้ เพียงแต่ไม่กินมากจนเกินไป นักวิจัยยังพบว่าอาหารเช้าที่มีแคลอรีสูงจะเป็นตัวทำให้ไม่มีสมาธิ

ปลาเป็นอาหารสมอง

ปลาเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีกับสมอง – อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 กรดไขมันที่มีความสำคัญสำหรับสุขภาพสมอง มีไขมันเพื่อเพิ่มพลังสมอง เป็นอาหารชั้นสูงที่ช่วยลดภาวะสมองเสื่อมและความเสี่ยงโรคหลอดเลือดสมองตีบ รวมทั้งมีบทบาทสำคัญในการเสริมสร้างหน่วยความจำโดยเฉพาะอย่างยิ่งในขณะที่ เราอายุมากขึ้น

ดังนั้นควรกินปลาสองครั้งต่อสัปดาห์ เพื่อสุขภาพของสมองและหัวใจ

ใส่ถั่วและช็อคโกแลตในอาหารทุกวัน

ถั่วและเมล็ดพืชเป็นแหล่งของวิตามินอี สารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งสารต้านอนุมูลอิระนี้จะลดลงขณะที่คุณอายุมากขึ้น ช็อคโกแลต. (Dark chocolate) มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ และมีสารกระตุ้นจากธรรมชาติเช่นคาเฟอีนที่สามารถเพิ่มความตื่นตัว

เพลิดเพลินไปกับถั่วและช็อคโกแลตวันละแค่ 30 กรัม เพื่อคุณค่าทางอาหารทั้งหมดที่คุณต้องการโดยไม่ต้องกังวลเรื่องแคลอรี่ส่วน เกิน ไขมัน หรือน้ำตาล

เพิ่มอะโวคาโดและธัญพืช

อวัยวะในร่างกายของทุกคนขึ้นอยู่กับการไหลเวียนของเลือดโดยเฉพาะอย่าง ยิ่งหัวใจและสมอง อาหารที่ให้พลังงานสูงคือ ธัญพืชและผลไม้ เช่น อะโวคาโด สามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและลดคลอเลสเตอรอลที่ไม่ดี ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของการสะสมคราบจุลินทรีย์ (plaque buildup) และช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือด

ธัญพืช เช่น ข้าวโพดคั่ว และข้าวสาลี อุดมไปด้วยใยอาหารและวิตามินอี อะโวคาโดมีไขมันแต่ว่าเป็นสิ่งที่ดี ซึ่งเป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่ช่วยให้มีการไหลเวียนของเลือดดี

บลูเบอร์รี่มีคุณค่าทางโภชนาการมาก

การทดลองในสัตว์แสดงให้เห็นว่า บลูเบอร์รี่ อาจช่วยปกป้องสมองจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ และอาจลดผลกระทบของโรคในผู้สูงอายุเช่น โรคอัลไซเมอร์ หรือโรคภาวะสมองเสื่อม การวิจัยยังแสดงให้เห็นอีกว่าอาหารที่อุดมไปด้วยบลูเบอร์รี่ช่วยในการเรียน รู้และการทำงานของกล้ามเนื้อ ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ของไทยก็มีเช่น ลูกหว้าเนื้อในมีสีน้ำเงินเข้มซึ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงมากแต่ราคาไม่แพง เลย

ประโยชน์ของอาหารบำรุงสุขภาพ

อาจฟังดูธรรมดามาก แต่มันก็เป็นความจริง ถ้าอาหารของคุณขาดสารอาหารที่จำเป็นก็จะทำให้คุณไม่มีสมาธิ การรับประทานอาหารที่มากเกินไปหรือน้อยเกินไปยังสามารถส่งผลต่อคุณด้วย อาหารมื้อหนักอาจทำให้คุณรู้สึกเหนื่อย ในขณะที่แคลอรี่น้อยเกินไปจะส่งผลให้เสียสมาธิ และรู้สึกหิวบ่อย

เติมคุณค่าทางอาหารให้สมองของคุณ : พยายามทานอาหารที่มีคุณค่าสมดุุลครบถ้วนซึ่งเต็มไปด้วยความหลากหลายของสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

วิตามิน เกลือแร่และอาหารเสริมจำเป็นไหม?

อาหารเสริมที่อวดอ้างว่ามีประโยชน์ต่อสมอง ทั้งหลาย ถึงแม้จะมีรายงานว่าอาหารเสริมทั้งหลายมีคุณค่าต่อสมอง อาหารเสริมเช่น วิตามิน B, C, E, เบต้าแคโรทีนและแมกนีเซียม เป็นเพียงอาหารเสริมที่จำเป็นสำหรับคนที่ขาดสารอาหารบางอย่างเท่านั้น

นักวิจัยเตือนให้ระมัดระวังในการทานสมุนไพรที่เกี่ยวกับโสม, แปะก๊วยและวิตามินเกลือแร่ซึ่งมีผลกระทบต่อสมอง ก่อนจะใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ควรปรึกษาแพทย์ก่อน

เตรียมพร้อมรับวันใหม่

เพื่อการมีสมาธิและความสามรถในการทำงาน เริ่มวันใหม่ด้วยอาหารที่มีคุณค่าครบถ้วน ข้าวราดแกงถ้าได้ข้าวกล้องจะดีมาก โจ๊กหมู ต้มเลือดหมู ข้าวเหนียวหมูปิ้ง น้ำผลไม้ 100% ตบท้ายด้วยกาแฟสักแก้ว แต่ถ้าต้องการสารอาหารที่สมดุลและครบถ้วนจริงๆแล้วควรปรึกษามืออาชีพด้าน โภชนาการ จะให้คำแนะนำได้ดีกว่า.